ようやく朝晩の寒さも緩んで
日中は暑いくらいの日になってきました。
薪ストーブの活躍時期ではないのでは？
と思われるかもしれませんが
日中も寒い時期ですと
ストーブ内は常に200度以上。
炉内でのオーブン料理には
薪の炎が収まって熾火となった状態がベストなので
我が家では冬よりもこの季節のほうが
薪ストーブ料理は多くなります。
今回作ったのは「プルアパート」
ちぎって食べるタイプのパンピザです。
買ってきたカンパーニュに切り込みを入れて
何種類かのチーズと野菜やハーブを切り込みに挟んでいくだけなので
5分もあれば準備はできてしまいます。
焦げやすいのでストーブ温度は160度以下で！
炉内で10分ほど焼くと出来上がりです。
伊藤 奈菜
一級建築士設計事務所 株式会社 有理社
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